Bürgerspital - "Würzburger Pfaffenberg" Grauer Burgunder VDP.Erste Lage trocken - Franken

Dieser feine Grauburgunder "Würzburger Pfaffenberg" duftet wunderbar nach Mirabellen und Zitrusfrüchten. Leicht pfeffrig mit Kräuternoten und mineralisch im Geschmack.
Terroir:
Der Würzburger Pfaffenberg, flussabwärts zwischen Würzburg und Veitshöchheim gelegen, ist leicht geschwungen und nach Südwesten geneigt. Diese geschützte Hanglage bietet eine optimale und lange Sonneneinstrahlung bis in den Abend hinein. Der poröse Muschelkalkboden ist von den Rebwurzeln gut zu erschließen und garantiert auch in heißen, trockenen Sommern eine gute Wasserversorgung. Die Lage bringt feine Weine mit einer schönen Kräuteraromatik hervor. Jahrhundertelanger, kirchlicher Besitz prägte schon sehr bald den Namen "Pfaffenberg".
Weinberg/Vinifizierung:
Das Lesegut wird streng selektiert und der Traubenmost nach kurzer Maischestandzeit temperaturkontrolliert vergoren. Der Wein reift anschließend weiter in Holzfässern auf der Feinhefe.

Weißwein | Deutschland - Franken - "Würzburger Pfaffenberg" Grauer Burgunder VDP.Erste Lage trocken | Bürgerspital

Das Weingut Bürgerspital aus Würzburg ist ein tradtionsreiches Weingut mit 700jähriger Weinbaugeschichte, das 1726 die berühmten "Bocksbeutel"-Flaschen eingeführt hat. Als VDP.Prädikatsweingut ist es heute ein moderner Betrieb, der auf ca. 120 Hektar Rebflächen überwiegend klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Burgunder kultiviert.
Wertvollster Schatz des Weinguts sind dabei einzigartige Weinbergslagen, hier sind allen voran der "Würzburger Stein" und die "Würzburger Stein-Harfe" zu nennen. "Für uns Bürgerspitaler ist es die größte Motivation, aus diesen Spitzenlagen das Beste herauszuholen: Weine, die unsere Handschrift tragen und unverwechselbar sind."
Außerdem ist das Weingut Teil der Stiftung "Bürgerspital zum Heiligen Geist", deren ursprünglicher Stiftungszweck, die Pflege von Bedürftigen, bis heute fortgeführt wird. Mit jeder verkauften Flasche Wein wird dieses soziale Engagement unterstützt.