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Bürgerspital - "Würzburger Stein" Chardonnay R Barrique VDP.Erste Lage trocken - Franken

Bürgerspital - "Würzburger Stein" Chardonnay R Barrique VDP.Erste Lage trocken
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Jahrgang:

  • P101025
  • Franken - Deutschland
  • Weißwein trocken
Dieser im Barrique ausgebaute Chardonnay R aus der Ersten Lage "Würzburger Stein" schimmert im... mehr
"Bürgerspital - "Würzburger Stein" Chardonnay R Barrique VDP.Erste Lage trocken - Franken"

Dieser im Barrique ausgebaute Chardonnay R aus der Ersten Lage "Würzburger Stein" schimmert im Glas goldgelb und duftet nach exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein markant mineralisch und vielschichtig mit zarten Vanillearomen. Der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl an Speisen!
Terroir:
In der weltbekannten, muschelförmig über Würzburg thronenden Weinlage "Würzburger Stein" herrscht ein fast mediterranes Klima. Der verwitterte Muschelkalk als Sedimentgestein aus dem einstigen Urmeer prägt in einzigartiger Weise den Lagennamen und die Weine mit ihrer besonderen Mineralität. Schon 1665 wurden im Stein die ersten Silvaner-Reben gepflanzt. 1726 wurde auf fürstliche Anordnung der "Steinwein" des Bürgerspitals in Bocksbeutel-Flaschen gefüllt. In den Kellern des Bürgerspitals lagert noch heute ein "Würzburger Stein" aus dem Jahrgang 1540 - er gilt damit als der älteste, authentische Weißwein der Welt!
Weinberg/Vinifizierung:
Die Chardonnaytrauben aus Steillagen mit alten Rebstöcken werden streng selektiert und nach langer Maischestandzeit schonend gepresst und spontan vergoren. Nach einem biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) reift der Wein anschließend weiter auf der Feinhefe in Barriquefässern.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Bürgerspital zum Hl. Geist (VDP Mitglied) - Theaterstraße 19, 97070 Würzburg
Herkunft: Franken - Deutschland
Weinart: Weißwein trocken
Klassifizierung: VDP.Erste Lage, klassifizierter Lagenwein (VDP Erste Lage) Franken
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100 % Chardonnay
Reifungsprozess: in Barriques
Passt gut zu: klassischer französischer und mediterraner Küche, Edelfischen, Schalen- und Krustentieren, hellem Fleisch, Rind, Lamm, Pasta und Risotto mit Trüffel
Serviertemperatur: 10-12 °C
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 2030
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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Das Weingut Bürgerspital aus Würzburg ist ein tradtionsreiches Weingut mit 700jähriger Weinbaugeschichte, das 1726 die berühmten "Bocksbeutel"-Flaschen eingeführt hat. Als VDP.Prädikatsweingut ist es heute ein moderner Betrieb, der auf ca. 120 Hektar Rebflächen überwiegend klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Burgunder kultiviert.
Wertvollster Schatz des Weinguts sind dabei einzigartige Weinbergslagen, hier sind allen voran der "Würzburger Stein" und die "Würzburger Stein-Harfe" zu nennen. "Für uns Bürgerspitaler ist es die größte Motivation, aus diesen Spitzenlagen das Beste herauszuholen: Weine, die unsere Handschrift tragen und unverwechselbar sind."
Außerdem ist das Weingut Teil der Stiftung "Bürgerspital zum Heiligen Geist", deren ursprünglicher Stiftungszweck, die Pflege von Bedürftigen, bis heute fortgeführt wird. Mit jeder verkauften Flasche Wein wird dieses soziale Engagement unterstützt.

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