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Cantine Paradiso - "1954" Primitivo IGT - Apulien

Cantine Paradiso - "1954" Primitivo IGT - Apulien
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Jahrgang:

  • P100962
  • Apulien - Italien
  • Rotwein trocken
Dieser reinsortige Primitivo "1954" präsentiert sich mit einer tiefdunkelroten Farbe. Im... mehr
"Cantine Paradiso - "1954" Primitivo IGT - Apulien"

Dieser reinsortige Primitivo "1954" präsentiert sich mit einer tiefdunkelroten Farbe. Im intensiven Bukett harmonieren Aromen von roten Früchten, getrockeneten Pflaumen und Myrte wunderbar mit einem floralen und würzigen Nelkenduft. Am Gaumen konzentriert und vollmundig mit weichem Tanningerüst und einer gut eingebundenen Säure  - dabei lang anhaltend und mit gutem Reifepotential.
Terroir:
Die Weinberge auf kalkhaltigen Tonböden liegen in der näheren Umgebung von Cerignola.
Weinberg/Vinifizierung:
Die vollreifen Trauben werden nach der Lese vollständig entrappt (von den Stielen befreit) und bei einer Mazerationszeit von 15-20 Tagen auf der Maische temperaturkontolliert in Edelstahltanks langsam vergoren. Nach einer Lagerung von 2 Monaten in Edelstahltanks erfolgt eine weitere Reifephase von 12 Monaten in Barriques, die von einer weiteren Reifezeit von 3 Monaten in Edelstahltanks und weiteren 4 Monaten auf der Flasche vollendet wird, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Cantine Paradiso - Via Manfredonia 39 - 71042 Cerignola (Fg)
Herkunft: Apulien - Italien
Weinart: Rotwein trocken
Klassifizierung: Apulien IGT
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100 % Primitivo
Reifungsprozess: für 2 Monate in Edelstahltanks, 12 Monate in Barriques, weitere 3 Monate im Edelstahltank und abschließend 4 Monate auf der Flasche.
Passt gut zu: Pasta mit kräftigen Soßen, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur: 16-18 °C - Wir empfehlen den Wein 30-60 Minuten vor dem Servieren zu öffnen oder kurz zu dekantieren.
Empfohlene Trinkreife:

jetzt bis ca. 2025

Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite


Rotwein
 | "1954" Etichetta d’Artista - Primitivo IGT | Cantine Paradiso

Weiterführende Links zu "Cantine Paradiso - "1954" Primitivo IGT - Apulien"
Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. Neben der... mehr

Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. Neben der Cantine Paradiso gründete er 2008 das Weingut Belmantello.
Die Cantine Paradiso liegt mitten im Herzen Apuliens, einer der traditionellen Weinanbauregionen Italiens und wurde 1950 gegründet. Hier konzentriert man sich auf heimische Rebensorten und kultiviert insbesondere Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia und die weiße Bombino Traube.

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