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Darting - Wachenheimer Mandelgarten, Spätburgunder trocken - Pfalz

Darting - Wachenheimer Mandelgarten, Spätburgunder trocken
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Jahrgang:

  • P100015
  • Pfalz - Deutschland
  • Rotwein trocken
Der Wein präsentiert sich im Glas mit einem dunklem purpurrot. In der Nase Aromen von Waldbeeren... mehr
"Darting - Wachenheimer Mandelgarten, Spätburgunder trocken - Pfalz"

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einem dunklem purpurrot. In der Nase Aromen von Waldbeeren mit würzigen Kräuternoten. Am Gaumen zeigen sich weiche Tannine mit einer dichten Struktur und einem feinem Schmelz.
Terroir:
Sandige Lehmböden.
Weinberg/Vinifizierung:
Der sandige Lehmboden des Wachenheimer Mandelgartens zeigt eine sehr gute Wasserspeicherkapazität. Reduzierter Anschnitt und intensive Laubarbeit, dabei Teilentblätterung zur guten Farbstoffbildung. Nach einer selektive Lese von Hand werden die Trauben vollständig entrappt und nach einer Maischestandzeit von ca. 3 Tagen schonend auf der Maische kontrolliert vergoren.

Wein-Fakten
Erzeuger: Darting - Johannishof, Am Falltor 4-6, 67098 Bad Dürkheim
Herkunft: Pfalz - Deutschland
Weinart: Rotwein trocken
Klassifizierung: klassifizierter Lagenwein
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100 % Spätburgunder
Reifungsprozess: 1 Jahr im großen Holzfass
Passt gut zu: dunklem Fleisch, Wildgerichten und Pasteten.
Serviertemperatur: 16-17 °C
Empfohlene Trinkreife:    
jetzt bis ca. 2023
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Rotwein | Deutschland - Pfalz - Wachenheimer Mandelgarten, Spätburgunder trocken | Darting

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Die Qualität des Weines fängt bei der Rebe an - davon ist man im Weingut Darting überzeugt.... mehr

Die Qualität des Weines fängt bei der Rebe an - davon ist man im Weingut Darting überzeugt. Diese Überzeugung basiert auf der langen Erfahrung des Familienbetriebes in der Rebveredelung. Die Auswahl der Rebsorten, abgestimmt auf die natürlichen Gegebenheiten und eine ausgeglichene Bodenbearbeitung, ist - nach Auffassung des Weingutinhabers und Kellermeisters Helmut Darting - entscheidend für die Entwicklung der Trauben. Der verwendete Biokompost schafft einen guten Dauerhumus, lockert die Böden und sorgt so für ein gutes mikrobiologisches Klima im Boden. Dieses ist besonders für die Farbbildung und Komplexität bei Rotweinen wichtig. 2010 erhielt das Weingut u. a. eine Auszeichnung der DLG für die beste Rotwein-Kollektion.

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