Maison Crochet - Chardonnay Parcelle 307 - Lothringen

AUSGETRUNKEN - Wein wird nachbestellt, sobald ein neuer Jahrgang verfügbar ist! Der Chardonnay "Parcelle 307" duftet wunderbar nach gelben Früchten und Curry sowie dezenten Holzaromen. Im Mund rund und harmonisch mit einem langen mineralischen Finale.
Terroir:
Die alten Weinberg-Parzellen in Blaissières liegen auf lehmhaltigen Kalksteinböden und sind gänzlich nach Süden ausgerichtet.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan ohne die Verwendung von Reinzuchthefen in Eichenholzfässern vergoren. Der Wein reift für 12 Monate weiter in Barriques und wird anschließend nach leichter Filtration in Flaschen abgefüllt.

Weißwein | Frankreich - Lothringen - Chardonnay "Parcelle 307" | Maison Crochet

Seit 1996 bewirtschaft Lionel Crochet das kleine Familienweingut mit 5 ha Weinbergen im kleinen Dorf Bulligny in Lothringen mit naturnahen und nachhaltigen Weinbau. Angebaut werden hauptsächlich die Rebsorten Gamay, Pinot Noir und Auxerrois. 2012 wurden zusätzlich auf 0,6 ha Fläche Chardonnay-Rebstöcke angepflanzt. Die Jahresproduktion beträgt derzeit ca. 35.000 Flaschen. Davon wird zu 90 % der Cremánt "Cuvée Crochet" nach dem traditionellen Flaschengärverfahren (Méthode Traditionnelle/Champagner-Methode) produziert.