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Philipp Kuhn - Cabernet Franc "Reserve" trocken - Pfalz

Philipp Kuhn - Cabernet Franc "Reserve" trocken - Pfalz
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Jahrgang:

  • P100922
  • Pfalz - Deutschland
  • Rotwein trocken
Der Cabernet Franc "Reserve" ist ein gehaltvoller Rotwein mit intensiven Aromen nach vollreifen... mehr
"Philipp Kuhn - Cabernet Franc "Reserve" trocken - Pfalz"

Der Cabernet Franc "Reserve" ist ein gehaltvoller Rotwein mit intensiven Aromen nach vollreifen Waldfrüchten begleitet von Noten nach Schokolade und Weihnachtsgewürzen. Am Gaumen mit enormer Wucht, sehr dicht und üppig mit einer guten Struktur, feinen Tanninen und einer rassigen Säure, die dem Wein eine wunderbare Frische verleiht.
Terroir:
Die Cabernet Franc Rebstöcke wachsen im Laumersheimer Kirschgarten und im Laumersheimer Steinbuckel mit Löss-/Lösslehmböden in der Oberschicht und Kalkgestein im Unterboden, welches die herausragenden Merkmale dieser beiden Top-Weinbergslagen rund um Laumersheim sind.
Die Cabernet Franc Rebstöcke sind im Vergleich zum Cabernet Sauvignon wetterresistenter und daher besser für kühlere Weingegenden geeignet. Obwohl diese Rebsorte in Deutschland noch keine großen Anbauflächen verzeichnen kann, ist sie eine der aufstrebenden roten Rebsorten hierzulande. Deutscher Cabernet Franc stellt eine echte Rarität von unglaublicher Qualität dar, wie die wenigsten hier in Deutschland vermuten würden!
Weinberg/Vinifizierung:
Die Cabernet Franc Trauben werden von Hand gelesen und traditionell in Bottichen auf der Maische vergoren werden. Nach einer schonenden Pressung reift der Wein anschließend für 20 Monate in neuen kleinen französischen Barriques.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim
Herkunft: Pfalz - Deutschland
Weinart: Rotwein trocken
Klassifizierung: Rebsortenwein, QbA Pfalz
Jahrgang: 2015
Rebsorten: 100 % Cabernet Franc
Reifungsprozess: für 20 Monate in neuen Barriquefässern
Passt gut zu: geschmortem Rindfleisch (mit Rotkohl) und Lammgerichten oder auch Rindertatar
Serviertemperatur: 16-19 °C
Empfohlene Trinkreife:    
jetzt bis ca. 2026
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Rotwein | Deutschland - Pfalz - Cabernet Franc "Reserve" trocken | Philipp Kuhn

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Die Geschichte des traditionsreichen Weinguts in Laumersheim in der Pfalz reicht bis in das 17.... mehr

Die Geschichte des traditionsreichen Weinguts in Laumersheim in der Pfalz reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück. Philipp Kuhn "Junior" übernahm bereits mit 20 Jahren das familieneigene Weingut und war für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke verantwortlich. Die Rebflächen erstrecken sich rund um Laumersheim und in den umliegenden Dörfern Großkarlbach und Dirmstein.
Die Weinberge mit einer Fläche von 20 Hektar sind zu 50 % mit roten Rebsorten bestockt. Der Schwerpunkt liegt hier auf Spätburgunder ergänzt durch national und international hochwertige Sorten wie Frühburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon. Bei den weißen Rebsorten überwiegen Riesling und weiße Burgundersorten, die durch Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Viognier ergänzt werden.
„Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei - außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht geboren...

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