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Philipp Kuhn - St. Laurent "Reserve" trocken - Pfalz

Philipp Kuhn - St. Laurent "Reserve" trocken - Pfalz
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Jahrgang:

  • P100451
  • Pfalz - Deutschland
  • Rotwein trocken
Dieser St. Laurent "Reserve" zeichnet sich durch eine opulente Frucht mit Aromen nach... mehr
"Philipp Kuhn - St. Laurent "Reserve" trocken - Pfalz"

Dieser St. Laurent "Reserve" zeichnet sich durch eine opulente Frucht mit Aromen nach vollreifen Kirschen und Pflaumen aus, die durch Anklänge von Weihnachtsgewürzen sowie Schokolade ergänzt wird. Im Finale präsentiert sich der Wein mit einer rebsortentypischen Säure und viel Biss, die für ein großes Lagerpotential spricht.
Terroir:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Großen Gewächslage "Laumersheimer Kirschgarten" mit sehr kalksteinhaltigen Böden in südöstlicher Ausrichtung. Da die Rebsorte Saint Laurent in der Pfalz nicht als Große oder Erste Lage klassifiziert ist, wird der Wein lediglich als Ortswein deklariert.
St. Laurent ist eine alte autochthone Rebsorte, die wahrscheinlich indirekt zur Familie des Spätburgunders gehört und typisch für die nördlichen Anbaugebiete ist. Wegen ihrer hohen Ansprüche an Terroir und Ausbau ist sie nicht für die Massenproduktion geeignet, sondern vielmehr eine Sorte von Fans für Fans. Die Erträge für diesen Wein bewegen sich auf Großem Gewächs Niveau, also unter 50 hL/ha.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, von den Stielen getrennt (entrappt) und in traditionellen Maischebehältern eingelagert. Dort vergären sie langsam für 2 bis 4 Wochen, bevor der Wein abgepresst wird und je nach Qualität in neuen (70 %) und gebrauchten (30 %) Barriques aus französischer Eiche für 22 Monate weiter reift.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim
Herkunft: Pfalz - Deutschland
Weinart: Rotwein trocken
Klassifizierung: Rebsortenwein, QbA Pfalz
Jahrgang: 2015
Rebsorten: 100 % St. Laurent (Saint Laurent)
Reifungsprozess: für 22 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Passt gut zu: Wildfleisch und Schmorgerichten
Serviertemperatur: 16-19 °C
Empfohlene Trinkreife:    
jetzt bis ca. 2025
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Rotwein | Deutschland - Pfalz - St. Laurent "Reserve" trocken | Philipp Kuhn

Weiterführende Links zu "Philipp Kuhn - St. Laurent "Reserve" trocken - Pfalz"
Die Geschichte des traditionsreichen Weinguts in Laumersheim in der Pfalz reicht bis in das 17.... mehr

Die Geschichte des traditionsreichen Weinguts in Laumersheim in der Pfalz reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück. Philipp Kuhn "Junior" übernahm bereits mit 20 Jahren das familieneigene Weingut und war für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke verantwortlich. Die Rebflächen erstrecken sich rund um Laumersheim und in den umliegenden Dörfern Großkarlbach und Dirmstein.
Die Weinberge mit einer Fläche von 20 Hektar sind zu 50 % mit roten Rebsorten bestockt. Der Schwerpunkt liegt hier auf Spätburgunder ergänzt durch national und international hochwertige Sorten wie Frühburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon. Bei den weißen Rebsorten überwiegen Riesling und weiße Burgundersorten, die durch Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Viognier ergänzt werden.
„Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei - außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht geboren...

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