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Tenuta Olim Bauda - Gavi DOCG - Piemont

Tenuta Olim Bauda - Gavi DOCG
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Jahrgang:

  • P100334
  • Piemont - Italien
  • Weißwein trocken
Dieser "Gavi" von Olim Bauda zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist fein und... mehr
"Tenuta Olim Bauda - Gavi DOCG - Piemont"

Dieser "Gavi" von Olim Bauda zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist fein und intensiv mit blumigen Noten. Im Geschmack präsentiert sich der Wein frisch und weich mit guter Struktur.
Terroir:
Die Weinberge liegen in einer Höhe von 300 m ü. M. auf lehmigen Schwemmlandböden und sandigem Mergel.
Weinberg/Vinifizierung:
Die gelesenen Trauben werden noch am gleichen Abend in der Kellerei entrappt, schonend gepresst und bei einer Temperatur von 12 °C in Edelstahlbotiche gefüllt. Nach einer kurzen Mazerationzeit auf den Schalen erfolgt eine temperaturkontrollierte Vergärung bei 15-16 °C. Dadurch bleibt das feine Duftspektrum und die filigrane Aromenstruktur erhalten.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Tenuta Olim Bauda - Str. Prata 50, Incisa Scapaccino, AT
Herkunft: Piemont (Provinz Asti) - Italien
Weinart: Weisswein trocken
Klassifizierung: DOCG Gavi
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100 % Cortese
Reifungsprozess:  in Edelstahltanks
Passt gut zu:  Spargel, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi.
Serviertemperatur: 8-12 °C
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 2020
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Weißwein / Italien - Piemont - Gavi / Tenuta Olim Bauda

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Wenn sich die Freude am Weinbau über vier Generationen vom Vater auf den Sohn überträgt, wird... mehr

Wenn sich die Freude am Weinbau über vier Generationen vom Vater auf den Sohn überträgt, wird nicht nur das Land und die darauf gelegenen Infrastrukturen, sondern auch die Leidenschaft, die Sorgfalt und die Erfahrungen weitergegeben, die zur Herstellung besonderer Weine nötig sind.
Seit 1998 sind es die Geschwister Dino, Diana und Gianni Bertolino, die sich dem Weinbau verschrieben haben und qualitativ hochwertige, äusserst gefragte Spitzenweine hervorbringen.
Mit dem Kauf der Villa Bauda in Incisa Scapaccino im Jahre 1961 wurde der Grundstein zur Gründung der "Tenuta Olim Bauda" für die Herstellung von Qualitätsweinen gelegt. Das Weingut verzeichnete schon bald beachtenswerte Erfolge und erntete zahlreiche Auszeichnungen und Preise für den Freisa, den Moscato sowie in erster Linie für den Barbera.
Die starke Verwurzelung und die Identifikation mit der Region spiegeln sich auch in den geschäftlichen Belangen des Unternehmens wider: Beispielsweise in der Gestaltung der Etiketten mit traditionellen Familiensujets in moderner Aufmachung.
Die Trauben der Tenuta Olim Bauda stammen ausschliesslich aus familieneigenen Weinbergen und werden im modernen, an die Villa angrenzenden Weinkeller vinifiziert. Der Weinkeller wurde 1998 umgebaut und mit modernster Kellertechnologie ausgestattet, die einen hohen Qualitätsstandard garantiert, gleichzeitig aber auch Raum für traditionelle Verarbeitungsmethoden lässt.

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