Attis Bodegas - Xion Albarino D.O. - Rias Baixas

Der "Xion" Albarino von Attis präsentiert sich frisch, präzise und salzig-mineralisch. In der Nase ist der Wein fruchtintensiv mit Aromen nach exotischen Früchten und Kräuternoten, erfrischend und geprägt von einer maritimen Kühle. Am Gaumen sorgt eine erfischende Säure für Energie und Kontrast, während die Frucht am Gaumen eher subtil, aber nachhaltig bleibt. Saftig und lebendig im Auftakt, getragen von Kräuteraromen und salziger Finesse. Die Frische steht im Vordergrund, mit einem klaren, maritimen Ausdruck, der Leichtigkeit und Eleganz vereint. Ein unkomplizierter, aber charakterstarker Einstieg in die Welt der Rías Baixas und des Albariño.
Terroir: 
Die Weinberge für diesen Albariño liegen im Val do Salnes, der feinsten Subzone für diese Rebsorte. In der klassischen Pergola-Erziehung stehen hier 800 Rebstöcke je Hektar. Granithaltige Bödengepaart mit sandigen-lehmigen Schichten stellen hier die Basis. Die Reben sind größtenteils nach Westen, in Richtung des Atlantik exponiert.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Albariño Trauben werden manuell gelesen und am Sortiertisch selektiert. Komplett entrappt wird dann kalt mazeriert. Bei kontrollierter Temperatur von 12-15°C wird dann vergoren. Ein weiterer Ausbau auf der Hefe erfolgt für vier Monate im Edelstahltank. Die Hefen werden dabei immer wieder aufgerührt. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Der Wein wird geschönt und zart filtriert abgefüllt.

Weißwein | Spanien - Rias Baixas - Xion Albarino D.O. | Attis Bodegas

Attis Bodegas, das ist der neue Shooting Star aus Galicien. Der Familienbetrieb aus Meaño, einem kleinen Dorf an der Atlantikküste, hat eine einzigartige Lage.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe bis zu 400 m. Das Mikroklima vor Ort ist im Sommer trocken, aber nicht zu heiß, während in den milden Wintern viel Niederschlag herrscht. Die Böden sind sandig und mit wenig Lehmanteil, was in dieser Gegend eher selten ist. Das verhindert Staunässe und die Reben sind gezwungen, tief zu wurzeln - ideale Voraussetzungen also für äußerst mineralische und sehr frische Weine.
Der sympathische Winzer Robustiano Fariña pflegt das Erbe und die Tradition der Weinbaukultur mit extremer Hingabe und Präzision. So ist Attis eines der ganz wenigen Weingüter, das alte, längst vergessene autochthone Rebsorten wie Caiño, Souson oder Espadeiro wiederbelebt und bewirtschaftet.
Der Name "Attis" steht im Weinbau übrigens für eine mythologische Figur aus dem griechischen Kontext, geprägt durch die Verbundenheit mit Cibeles, der Göttin der Natur. Dieser Name symbolisiert das Leitbild des Weinguts: Respekt und Bewunderung für den Weinberg und sein Terroir.