Heinrich Spindler - Kirchenstück Forst Riesling Grosse Lage trocken BIO - Pfalz

BIO/VEGAN | Dieser kräftige Riesling aus der pfälzer Top-Lage "Kirchenstück" in Forst präsentiert sich mit einem feinen Duft nach hochreifen Früchten und frischen Heublumen. Auf der Zunge öffnen sich eine Vielzahl an Frucht- und Würzaromen. Am Gaumen wird die Klasse dieser Lage durch die Vielschichtigkeit und Finesse deutlich. Durch seine Säurestruktur wirkt dieser Riesling trotz seiner enormen Dichte elegant und geradlinig.
Terroir:
Die Lage "Kirchenstück" in Forst umfasst 3,5 ha und liegt direkt hinter der Kirche. Durch die Ortsrandlage erhält das Kirchenstück eine klimatische Sonderstellung. Der Boden besteht aus Buntsandsteingeröll, mit Muschelkalk, sandigem Lehm und Basalt. Angebaut wird hier ausschließlich Riesling. Die vielschichtigen Weine zeigen ein wahres Aromenfeuerwerk und präsentieren sich sehr saftig, mineralisch und langlebig. Bereits im Jahre 1828 wurde das Forster Kirchenstück als beste Weinlage der Pfalz klassifiziert (65 von 65 möglichen Punkten)!
Weinberg/Vinifizierung:
Die Rieslingtrauben werden bei optimaler Reife selektiv von Hand in 3 Durchgängen geerntet. Das Lesegut wird nach einer sehr kurzen Mazerationszeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Die gezügelte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe erfolgen klassisch im Stückfass.

Weißwein | Deutschland - Pfalz - "Kirchenstück" Forst Riesling Grosse Lage trocken BIO | Heinrich Spindler

Das Weingut Heinrich Spindler liegt in Forst an der Weinstraße. Hans und Markus Spindler führen das traditionsreiche Haus, das seit 1620 in Familienbesitz ist. Die Familie besitzt mittlerweile ca. 20 ha Weinberge in allen Forster Weinlagen und baut Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Traminer, Spätburgunder, Blaufränkisch und Merlot an. Dabei liegt der Fokus klar beim Anbau von Riesling (ca. 85% der Rebfläche). Die Spindlers legen großen Wert auf "kontrolliert umweltschonenden Weinbau", d.h. konsequenter Verzicht auf chemische Unkrautvernichtungsmittel, Düngung mit organischen Mitteln und Vermeidung von Insektiziden und Verwendung von Pheromonen bei der Bekämpfung von Schädlingen. Der behutsame und schonende Umgang mit der Natur spiegeln sich auf wunderbare Weise in Spindler-Weinen wider!