Bamberger - Secco Perlwein - Nahe

Dieser Secco verführt mit einem Duft nach einem großen bunten Blumenstrauß, während eine feine Perlage den Gaumen verwöhnt. Fruchtig ohne süß zu sein und angenehm leicht. Easy-drinking und toll zu kombinieren mit frischen Früchten. Ein prickelnder Allrounder, ob zur Gartenparty oder zum Umtrunk.
Terroir:
Die ca. 30 Jahre alten Reben stehen auf Steillagen mit roten Sandsteinverwitterungsböden.
Weinberg/Vinifizierung:
Durch eine sehr schonende Pressung der Weißweintrauben wird eine elegante, feinfruchtige Cuvée erzeugt. Auf eine kühle Vergärung im Edelstahltank erfolgt ein reduktiver Ausbau. Anschließend wird Kohlensäure zugesetzt und der Wein bis 2,5 bar "verperlt".

Perlwein | Deutschland - Nahe - Secco Perlwein | Bamberger

Dem Himmel so nahe! So findet sich das kleine familiengeführte Wein- und Sektgut Bamberger in Meddersheim an der Nahe.
"Das Klima der Nahe, ihre Böden und unsere Reben bilden eine meisterhafte Komposition für unseren Sekt und Wein." oder "Sekt ist mehr als das i-Tüpfelchen unseres Portfolios. Sekt ist unsere Passion." ist die Philosophie von Ute und Heiko Bamberger.
Klassische Rebsorten wie Riesling und Burgunder von den steilen Hängen des Flusstals der Nahe liefern perfekte Trauben für einen frischen, mineralischen Stil ihrer charaktervollen Weine. Die Steillagen bilden dabei den grünen Saum ihrer Weinbergslagen. Der Meddersheimer Altenberg und Rheingrafenberg erheben sich in den Seitentälern der Nahe. Beide richten sich leicht nach Süden aus und öffnen sich nach Südosten. Das Monzinger Frühlingsplätzchen liegt im Haupttal. Die Weinberge dort recken sich gänzlich gen Süden.
"Gerüttelt, nicht gerührt!" - so ist neben der Weinbereitung, die Sektherstellung die große Leidenschaft der Bambergers: "Hände sind unsere wichtigsten Werkzeuge. Wir brauchen sie bei der schonenden Lese und ihr Fingerspitzengefühl bei der traditionellen Sektherstellung. Sie drehen den Sekt am Rüttelpult, wenn sich die lange Ruhe auf dem Hefelager dem Ende neigt. Und ein beherzter Handgriff degorgiert schließlich die Flasche."