Heinrich - Graue Freyheit Orangewein BIO - Burgenland

BIO-DYNAMISCH/DEMETER/VEGAN | Die Graue Freyheit ist ein Wein, der sich jeglicher Schablonisierung entzieht: Die Cuvée aus Grauburgunder, Weißburgunder sowie Chardonnay und Neuburger ist ein Weißwein, der farblich geprägt ist durch den Schalenkontakt des Grauburgunders mit der Maische.
So präsentiert sich der Wein farben- und aromenfroh. Fern von grau, steigt die Graue Freyheit auf, wie eine morgendliche Dämmerung aus dem Nebel und verspricht einen strahlenden Tag. Der helle Extrakt roter Beeren und die hauchzarte Würze von grünem Tee bilden Spannung zwischen herbstlichem Tiefgang und frühlingshaft unbekümmerter Lebenslust. Der Körper ist kompakt, stahlig und präzise. Von vitalisierender Säure und Strahlkraft sowie anhaltender Mineralik gestrafft, hinterlässt die Graue Freyheit einen steinigen Nachhall mit kühlender Wirkung.
Terroir:
Der Grauburgunder wächst auf kristallinen Schiefer- und Quarzitschieferböden am Joiser Hackelsberg und dem Windener Spiegel. Weißburgunder und Chardonnay, die von den kalk- und schieferhaltigen Osthängen des Leithagebirges stammen, stehen großteils in den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg.
Weinberg/Vinifizierung:
Sämtliche Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und teilweise bis zu zwei Wochen auf der Maische belassen. Anschließend reift die Graue Freyheit 17 Monate in Amphoren und in gebrauchten, großen Eichenfässern.

Weißwein | Österreich - Graue Freyheit Orangewein BIO | Heinrich

Was Heike und Gernot Heinrich in den letzten Jahren aufgebaut haben, ist mehr als bemerkenswert! Gernot startete mit einem 1 ha großen eigenem Weinberg und bewirtschaftet heute zusammen mit seiner Frau über 100 ha rund um Gols und am Leithaberg. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Gernot hat schon vor Jahren das Potential der Golser Lagen mit dem legendären Salzberg, aber auch mit dem Pannobile schmeckbar gemacht. Auf den Leithaberg hat er von Gols aus schon immer geschielt. Er hat auch schon früh angefangen Trauben von dort zu kaufen, aber erst 2006 konnte er von seinem Traubenlieferanten die Weinberge erwerben. Im Keller ist alles so eingerichtet, dass Trauben und Weine möglichst schonend verarbeitet werden können. Gärung und Ausbau erfolgen meistens im Holzfass und sogar immer häufiger in Amphoren. Auch die Weißweine sind oft maischevergoren und kaum geschwefelt, aber immer von der typischen Heinrich-Präzision und Reinheit geprägt!