Bassermann Jordan - Grauer Burgunder - Orange - trocken BIO - Pfalz

ORANGE/BIO | Der "Pithium" weiß ist ein Orangewein (auf der Maische vergorener Weißwein) mit Aromen nach Rosen, Orangenzesten, Akazienblüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein trocken mit einem festen Körper und einer feinen Gerbstoffstruktur.
Terroir:
Die Trauben für den "Pithium" weiß stammen aus verschiedenen Lagen rund um Deidesheim und Ruppertsberg mit Buntsandsteinverwitterungsböden, die mit Geröll und Lehm durchsetzt sind und teilweise einen hohen Kalkanteil aufweisen.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Grauburgunder- und Gewürztraminertrauben für diesen Orangewein werden perfekt ausgereift von Hand gelesen und anschließend vollständig entrappt (von Stielen und Stängeln befreit). Danach wird das Lesegut ein zweites mal selektiert und die Maische in 300 L Tonamphoren vergoren, wobei in regelmäßigen Abständen vorsichtig von Hand untergestoßen wird. Die Maische wird nach 4 Monaten Standzeit abgepresst. Abschließend reift der Wein mit etwas Feinhefe für weitere 12 Monate in gebrauchten Holzfässer, um einen längeren Hefekontakt zu erhalten. Abgefüllt wird der Wein ungeschwefelt und ohne Filtration mit einem leichtem Hefedepot.

Weißwein | Deutschland - Pfalz - "Pithium" weiß Orangewein trocken BIO | Bassermann Jordan

Die Geschichte des Weinguts Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Familiendynastie, die den Qualitätsweinbau mit begründet hat und seit knapp 300 Jahren maßgeblich beeinflusst. In Generationen wurde das Pfälzer Weingut aufgebaut, das heute zur Wel