Heinrich Spindler - Kirchenstück Forst Riesling Grosse Lage trocken BIO - Pfalz

BIO | Dieser kräftige Riesling aus der pfälzer Top-Lage "Kirchenstück" in Forst präsentiert sich mit einem feinen Duft nach hochreifen Früchten und frischen Heublumen. Auf der Zunge öffnen sich eine Vielzahl an Frucht- und Würzaromen. Am Gaumen wird die Klasse dieser Lage durch die Vielschichtigkeit und Finesse deutlich. Durch seine Säurestruktur wirkt dieser Riesling trotz seiner enormen Dichte elegant und geradlinig.
Terroir:
Die Lage "Kirchenstück" in Forst umfasst 3,5 ha und liegt direkt hinter der Kirche. Durch die Ortsrandlage erhält das Kirchenstück eine klimatische Sonderstellung. Der Boden besteht aus Buntsandsteingeröll, mit Muschelkalk, sandigem Lehm und Basalt. Angebaut wird hier ausschließlich Riesling. Die vielschichtigen Weine zeigen ein wahres Aromenfeuerwerk und präsentieren sich sehr saftig, mineralisch und langlebig. Bereits im Jahre 1828 wurde das Forster Kirchenstück als beste Weinlage der Pfalz klassifiziert (65 von 65 möglichen Punkten)!
Weinberg/Vinifizierung:
Die Rieslingtrauben werden bei optimaler Reife selektiv von Hand in 3 Durchgängen geerntet. Das Lesegut wird nach einer sehr kurzen Mazerationszeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Die gezügelte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe erfolgen klassisch im Stückfass.

Weißwein | Deutschland - Pfalz - "Kirchenstück" Forst Riesling Grosse Lage trocken BIO | Heinrich Spindler

Das Weingut Bürgerspital aus Würzburg ist ein tradtionsreiches Weingut mit 700jähriger Weinbaugeschichte, das 1726 die berühmten "Bocksbeutel"-Flaschen eingeführt hat. Als VDP.Prädikatsweingut ist es heute ein moderner Betrieb, der auf ca. 120 Hektar Rebflächen überwiegend klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Burgunder kultiviert.
Wertvollster Schatz des Weinguts sind dabei einzigartige Weinbergslagen, hier sind allen voran der "Würzburger Stein" und die "Würzburger Stein-Harfe" zu nennen. "Für uns Bürgerspitaler ist es die größte Motivation, aus diesen Spitzenlagen das Beste herauszuholen: Weine, die unsere Handschrift tragen und unverwechselbar sind."
Außerdem ist das Weingut Teil der Stiftung "Bürgerspital zum Heiligen Geist", deren ursprünglicher Stiftungszweck, die Pflege von Bedürftigen, bis heute fortgeführt wird. Mit jeder verkauften Flasche Wein wird dieses soziale Engagement unterstützt.