Maison Montagnac - Château Belle-Vue, Haut-Medoc - Bordeaux

Dieser ausdrucksstarke Haut-Medoc präsentiert sich in einem auffallend dunklen, intensiven Purpurrot. Fast opulent in der Nase und am Gaumen - die Intensität wird ohne Süße kontrolliert. Die Tannine sind gut eingebunden - das ist definitiv Medoc!
Terroir:
Château Belle-Vue liegt in der Appellation Haut-Médoc in Bordeaux, etwas südlich eines der ursprünglichen Entwässerungsgräben (erbaut von den Niederländern), die Château Belle-Vue von Château Giscours in Margaux trennen.
Château Belle-Vue ist ein noch junges Weingut. Der erste Jahrgang war 1996, als der damalige Besitzer, Rémy Fouin, Parzellen von seinem anderen Weingut, Château de Gironville, abnahm und einen Wein keltern wollte, der der Appellation Margaux würdig war.
Weinberg/Vinifizierung:
Die handgelesenen Trauben werden nach einer 20-tägigen Kaltmazeration bei 5 °C in Edelstahltanks für 45 Tage auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau findet in Holzfässern statt. Während der ersten drei Monate im Fass wird der Wein regelmäßig auf der Hefe nach dem biologischen Säureabbau aufgerührt. Der Ausbau erfolgt für 14 Monate zu 40 % in neuen französischen Barriques.

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