Bamberger - Grand Pinot Sekt Grand Reserve Brut Nature - Nahe

Der Grand Pinot Sekt "Grand Reserve" Brut Nature lockt im Glas mit einer kräftigen lachsroten Farbe, feiner Perlage und nussig-kräurigem Duft. Im Mund reife Honigmelone, kraftvoll und sehr komplex mit typischen Nuancen des Pinot Noirs. Am Gaumen ein druckvoller Ausklang mit viel Länge und Zug.
Terroir:
Die Riesling Trauben stammen von 25jährigen Rebstöcken aus verschiedene Weinbergen mit rotem Sandsteinverwitterungsboden sowie Quarzid.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und nur die besten Trauben werden für diesen Réserve Sekt selektiert, wobei das Lesegut sehr schonend behandelt wird und der Saft mit ganz geringem Pressdruck gewonnen wird. Nach einer natürlichen Sedimentation zur Vorklärung des Mostes wird der Traubensaft im Edelstahltank vergoren und anschließend im großen Holzfass gelagert. Nach der Flaschenfüllung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit einer 92monatigen Reifezeit auf der Vollhefe, bevor der Sekt im eigenen Keller handgerüttelt und degorgiert wird.

Schaumwein | Deutschland - Nahe - Grand Pinot Sekt Grand Reserve Brut Nature | Bamberger

Dem Himmel so nahe! So findet sich das kleine familiengeführte Wein- und Sektgut Bamberger in Meddersheim an der Nahe.
"Das Klima der Nahe, ihre Böden und unsere Reben bilden eine meisterhafte Komposition für unseren Sekt und Wein." oder "Sekt ist mehr als das i-Tüpfelchen unseres Portfolios. Sekt ist unsere Passion." ist die Philosophie von Ute und Heiko Bamberger.
Klassische Rebsorten wie Riesling und Burgunder von den steilen Hängen des Flusstals der Nahe liefern perfekte Trauben für einen frischen, mineralischen Stil ihrer charaktervollen Weine. Die Steillagen bilden dabei den grünen Saum ihrer Weinbergslagen. Der Meddersheimer Altenberg und Rheingrafenberg erheben sich in den Seitentälern der Nahe. Beide richten sich leicht nach Süden aus und öffnen sich nach Südosten. Das Monzinger Frühlingsplätzchen liegt im Haupttal. Die Weinberge dort recken sich gänzlich gen Süden.
"Gerüttelt, nicht gerührt!" - so ist neben der Weinbereitung, die Sektherstellung die große Leidenschaft der Bambergers: "Hände sind unsere wichtigsten Werkzeuge. Wir brauchen sie bei der schonenden Lese und ihr Fingerspitzengefühl bei der traditionellen Sektherstellung. Sie drehen den Sekt am Rüttelpult, wenn sich die lange Ruhe auf dem Hefelager dem Ende neigt. Und ein beherzter Handgriff degorgiert schließlich die Flasche."