Bamberger - Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Auslese - Nahe

Diese Riesling Auslese präsentiert sich im klassischen Stil mit einem ausgewogenen Verhältnis von Edelsüße, Fruchtsäure und einem Aromenspiel von reifem Obst.
Terroir:
Die Riesling Trauben stammen von 30jährigen Rebstöcken aus der Weinbergslage "Meddersheimer Rheingrafenberg", einer Steillage mit roten Sandsteinverwitterungböden.
Weinberg/Vinifizierung:
Die gelesen Trauben werden streng selektiert (kleine Schwester vom Eiswein) und sehr schonend behandelt. Nach einer natürlichen Sedimentation zur Vorklärung des Mostes wird der Traubensaft im Edelstahltank sehr reduktiv vergoren und ausgebaut.

Weißwein | Deutschland - Nahe - Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Auslese | Bamberger

Dem Himmel so nahe! So findet sich das kleine familiengeführte Wein- und Sektgut Bamberger in Meddersheim an der Nahe.
"Das Klima der Nahe, ihre Böden und unsere Reben bilden eine meisterhafte Komposition für unseren Sekt und Wein." oder "Sekt ist mehr als das i-Tüpfelchen unseres Portfolios. Sekt ist unsere Passion." ist die Philosophie von Ute und Heiko Bamberger.
Klassische Rebsorten wie Riesling und Burgunder von den steilen Hängen des Flusstals der Nahe liefern perfekte Trauben für einen frischen, mineralischen Stil ihrer charaktervollen Weine. Die Steillagen bilden dabei den grünen Saum ihrer Weinbergslagen. Der Meddersheimer Altenberg und Rheingrafenberg erheben sich in den Seitentälern der Nahe. Beide richten sich leicht nach Süden aus und öffnen sich nach Südosten. Das Monzinger Frühlingsplätzchen liegt im Haupttal. Die Weinberge dort recken sich gänzlich gen Süden.
"Gerüttelt, nicht gerührt!" - so ist neben der Weinbereitung, die Sektherstellung die große Leidenschaft der Bambergers: "Hände sind unsere wichtigsten Werkzeuge. Wir brauchen sie bei der schonenden Lese und ihr Fingerspitzengefühl bei der traditionellen Sektherstellung. Sie drehen den Sekt am Rüttelpult, wenn sich die lange Ruhe auf dem Hefelager dem Ende neigt. Und ein beherzter Handgriff degorgiert schließlich die Flasche."