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Bossotti - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG - Piemont

Bossotti - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG
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Jahrgang:

  • P101132.1
  • Piemont - Italien
  • Rotwein trocken
Der Cisterna Superiore D´ Asti "Terre di Chiesa" aus der autochthonen Rebsorte Croatina zeigt im... mehr
"Bossotti - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG - Piemont"

Der Cisterna Superiore D´ Asti "Terre di Chiesa" aus der autochthonen Rebsorte Croatina zeigt im Glas eine intensive rubinrote Farbe. Am Gaumen intensiv, voll und fruchtig, dabei aber fisch und mit angenehmen Tanninen im Ausklang.
Die Rebsorte Croatina ist in Austrieb und Reife spät (fast 30 Tage nach dem Gutedel) und erbringt einen recht hohen, aber wenig konstanten Ertrag. Sie wird häufig mit der Rebsorte Nebbiolo cuviert, kann aber auch schöne sortenreine Weine, wie diesen Cisterna Superiore d´Asti, liefern. Croatina ist eine "edle" Weinrebe, mit zwittrigen Blüten und gilt somit als selbstfruchtend.
Terroir:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen um Cisterna d´Asti mit Böden aus Sandstein sowie Sedimentgestein marinen Ursprungs mit Kalkeinlagerungen.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Bossotti Vincenzo Vignaiolo - Via XXIV Maggio 32/34, 14010 Cisterna D'asti AT
Herkunft: Piemont - Italien
Weinart: Rotwein trocken
Klassifizierung: Superiore D´ Asti DOCG - Piemont
Jahrgang: 2018/2019
Rebsorten: 100 % Croatina
Reifungsprozess: für 6 Monate im Edelstahltank und 12 Monate in Barriques
Passt gut zu: Rindertartar, Wild und Trüffelgerichten
Serviertemperatur: 16-18 °C
Empfohlene Trinkreife:  jetzt bis ca. 2025/2026
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Rotwein | Italien - Piemont - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG | Bossotti

Weiterführende Links zu "Bossotti - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG - Piemont"
Das Weingut der Familie Bossotti befindet sich in Cisterna d’Asti an der Grenze zur Provinz... mehr

Das Weingut der Familie Bossotti befindet sich in Cisterna d’Asti an der Grenze zur Provinz Cuneo im Piemont. Ihre 9 ha Weinberge liegen verteil um das kleine Dorf auf ca. 380 m Höhe. Auf den steilen Hügeln findet, neben den traditionellen Rebsorten wie Arneis, Nebbiolo und Barbera, auch die weniger bekannte autochthone rote Sorte "Croatina" perfekte Bedingungen.
Die Böden aus Sandstein, Sedimentgestein marinen Ursprungs, vermischt mit Kalk sorgen für Weichheit und Durchlässigkeit. Bei den Bossottis und ihren Weinen spielt Überzeugung und Persönlichkeit eine besondere Rolle, denn die Weine sind geprägt von Beständigkeit, Ehrlichkeit, Ästhetik und der Wertschätzung menschlicher Beziehungen.

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