Reichsrat von Buhl - Von Buhl Reserve Sekt Brut b. A. - Pfalz

Schon im Glas (idealerweise ein Weißweinglas!) entfaltet der "Von Buhl" Reserve Brut einen betörenden Duft nach reifen Williams Christ Birnen, Mandarinen und Haselnüssen sowie zarten Brioche-Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt Reserve druckvoll und elegant mit feincremiger Textur, einer perfekt eingebundener Säure und einem langen Finale. Die Perlage ist extrem feinperlig - wie wunderbar!
Weinberg/Vinifizierung:
Dieser Reserve Sekt verfolgt den Gedanken eines klassischen Brut ohne Jahrgangsbezeichnung. Dabei werden verschiedene Reserve-Grundweine aus unterschiedlichen Jahrgängen, die in den Weinkellern des Weinguts lagern, miteinander kombiniert, um einen möglichst homogenen Geschmack von Füllung zu Füllung zu erreichen. Die Stilistik des Weinguts steht hierbei im Fokus und nicht der Jahrgang.
Die Reserve-Weine werden dabei als klassische Sektgrundweine ausgebaut. Sie dürfen aber deutlich länger auf der Vollhefe zu verschiedenen Anteilen in Holzfässern und Edelstahltanks reifen. Die finale Assemblage besteht dann aus verschiedenen unterschiedlich gereiften Grundweinen. Die sich anschließende traditionelle Flaschengärung erfolgt für 36 Monate auf der Vollhefe.

Schaumwein / Deutschland - Pfalz - "Von Buhl" Reserve Sekt Brut / Reichsrat von Buhl

Die Wurzeln des Weinguts Reichsrat von Buhl reichen bis ins Jahr 1849 zurück, in dem es von Franz Peter Buhl gegründet wurde. Durch Erbteilung des "Jordan´schen" Weinguts entstanden drei kleineren Weingüter: "Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan", "Reichsrat von Buhl" und "Dr. Deinhard" (heute Weingut von Winning).
Noch heute befindet sich das Weingut mit 52 Hektar Rebfläche, darunter die besten Parzellen in den Top-Weinbergslagen der Mittelhaardt (u. a. Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten und Freundstück in Forts sowie Leinhöhle, Herrgottsacker, Kieselberg und Paradiesgarten in Deidesheim) in Familienbesitz und gehört seit jeher zu den renommiertesten Weingütern in Deutschland.
Die Stilistik des Weinguts ist zeitlos und terroirgeprägt, um stets die Herkunft der Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen zu präsentieren. Die gesamte Betriebsfläche wird ökologisch, naturnah und nachhaltig bewirtschaftet. Alle Weinberge und Weine sind mittlerweile Bio-zertifiziert.