Bossotti - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG - Piemont

Der Cisterna Superiore D´ Asti "Terre di Chiesa" aus der autochthonen Rebsorte Croatina zeigt im Glas eine intensive rubinrote Farbe. Am Gaumen intensiv, voll und fruchtig, dabei aber fisch und mit angenehmen Tanninen im Ausklang.
Die Rebsorte Croatina ist in Austrieb und Reife spät (fast 30 Tage nach dem Gutedel) und erbringt einen recht hohen, aber wenig konstanten Ertrag. Sie wird häufig mit der Rebsorte Nebbiolo cuviert, kann aber auch schöne sortenreine Weine, wie diesen Cisterna Superiore d´Asti, liefern. Croatina ist eine "edle" Weinrebe, mit zwittrigen Blüten und gilt somit als selbstfruchtend.
Terroir:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen um Cisterna d´Asti mit Böden aus Sandstein sowie Sedimentgestein marinen Ursprungs mit Kalkeinlagerungen.

Rotwein | Italien - Piemont - Terre di Chiesa Cisterna Superiore D´ Asti DOCG | Bossotti

Das Weingut der Familie Bossotti befindet sich in Cisterna d’Asti an der Grenze zur Provinz Cuneo im Piemont. Ihre 9 ha Weinberge liegen verteil um das kleine Dorf auf ca. 380 m Höhe. Auf den steilen Hügeln findet, neben den traditionellen Rebsorten wie Arneis, Nebbiolo und Barbera, auch die weniger bekannte autochthone rote Sorte "Croatina" perfekte Bedingungen.
Die Böden aus Sandstein, Sedimentgestein marinen Ursprungs, vermischt mit Kalk sorgen für Weichheit und Durchlässigkeit. Bei den Bossottis und ihren Weinen spielt Überzeugung und Persönlichkeit eine besondere Rolle, denn die Weine sind geprägt von Beständigkeit, Ehrlichkeit, Ästhetik und der Wertschätzung menschlicher Beziehungen.