Heinrich - naked orange Non Vintage BIO - Burgenland

AUSGETRUNKEN - Wein wird nachbestellt! ORANGE/BIO-DYNAMISCH/DEMETER/VEGAN | Der "naked orange" präsentiert sich im Glas mit dunkler Bernsteinfarbe und entfaltet Aromen nach Blutorange in allen Facetten: Von der duftenden Blüte über das ätherische Öl bis zur feinen Bitterkeit der Schale und der saftigen Frische des Fruchtfleischs. Der Wein ist feingliedrig, elegant und erfrischend animierend. Ein subtiler Orangewein, der schneller getrunken ist, als man denkt...
Weinberg/Vinifizierung:
Der Wein wird nach biodynamischen Prinzipien und mit viel Sorgfalt vinifiziert: Durch handverlesene Trauben von Ende August bis Mitte September vorselektiert, wird mit einer Maischestandzeit von bis zu zwei Wochen spontan vergoren. Anschließend wird der Wein schonend abgepresst und es folgt ein biologischer Säureabbau (BSA). Der Wein reift für 18 Monate auf der eigenen Hefe in Amphoren und großen Eichenfässern und wird schließlich unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt.

Orangewein | Österreich - Burgenland - naked orange Non Vintage BIO | Heinrich

Was Heike und Gernot Heinrich in den letzten Jahren aufgebaut haben, ist mehr als bemerkenswert! Gernot startete mit einem 1 ha großen eigenem Weinberg und bewirtschaftet heute zusammen mit seiner Frau über 100 ha rund um Gols und am Leithaberg. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Gernot hat schon vor Jahren das Potential der Golser Lagen mit dem legendären Salzberg, aber auch mit dem Pannobile schmeckbar gemacht. Auf den Leithaberg hat er von Gols aus schon immer geschielt. Er hat auch schon früh angefangen Trauben von dort zu kaufen, aber erst 2006 konnte er von seinem Traubenlieferanten die Weinberge erwerben. Im Keller ist alles so eingerichtet, dass Trauben und Weine möglichst schonend verarbeitet werden können. Gärung und Ausbau erfolgen meistens im Holzfass und sogar immer häufiger in Amphoren. Auch die Weißweine sind oft maischevergoren und kaum geschwefelt, aber immer von der typischen Heinrich-Präzision und Reinheit geprägt!