Bamberger - Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Reserve trocken - Nahe

"Réserve" steht hier für "Best of Riesling" trocken aus der großen Lage Monzinger Frühlingsplätzchen! Das Terroir wird vom Quarzit geprägt. In der Nase zeigen sich schiefrige Noten und Feuerstein kombiniert mit reifen gelben Früchten, wie Mirabelle und Aprikose. Am Gaumen trifft Steinobst auf eine mineralische Würze und schafft einen wunderbaren Spannungsbogen von Frische und Komplexität. Auf der Zunge eine salzige Mineralität und am Gaumen eine enorme Länge und Dichte mit Schmelz. Ein großer Riesling aus einer großen Lage!
Terroir:
Die Riesling Trauben stammen von 30jährigen Rebstöcken aus der Weinbergslage "Monziger Frühlingsplätzchen", einer Steillage mit Quarzit- und Grau-Schieferböden.
Weinberg/Vinifizierung:
Die gelesen Trauben werden sehr schonend behandelt. Nach einer natürlichen Sedimentation zur Vorklärung des Mostes wird der Traubensaft im Edelstahltank sehr reduktiv und spontan vergoren. Anschließend erfolgt eine sehr lange Reifezeit auf der Vollhefe und eine weitere Reifung in der Flasche auf dem Weingut.

Weißwein | Deutschland - Nahe - Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Reserve trocken | Bamberger

Dem Himmel so nahe! So findet sich das kleine familiengeführte Wein- und Sektgut Bamberger in Meddersheim an der Nahe.
"Das Klima der Nahe, ihre Böden und unsere Reben bilden eine meisterhafte Komposition für unseren Sekt und Wein." oder "Sekt ist mehr als das i-Tüpfelchen unseres Portfolios. Sekt ist unsere Passion." ist die Philosophie von Ute und Heiko Bamberger.
Klassische Rebsorten wie Riesling und Burgunder von den steilen Hängen des Flusstals der Nahe liefern perfekte Trauben für einen frischen, mineralischen Stil ihrer charaktervollen Weine. Die Steillagen bilden dabei den grünen Saum ihrer Weinbergslagen. Der Meddersheimer Altenberg und Rheingrafenberg erheben sich in den Seitentälern der Nahe. Beide richten sich leicht nach Süden aus und öffnen sich nach Südosten. Das Monzinger Frühlingsplätzchen liegt im Haupttal. Die Weinberge dort recken sich gänzlich gen Süden.
"Gerüttelt, nicht gerührt!" - so ist neben der Weinbereitung, die Sektherstellung die große Leidenschaft der Bambergers: "Hände sind unsere wichtigsten Werkzeuge. Wir brauchen sie bei der schonenden Lese und ihr Fingerspitzengefühl bei der traditionellen Sektherstellung. Sie drehen den Sekt am Rüttelpult, wenn sich die lange Ruhe auf dem Hefelager dem Ende neigt. Und ein beherzter Handgriff degorgiert schließlich die Flasche."