Korrell Johanneshof - Steinmauer Burgundercuvée trocken BIO - Nahe

BIO/VEGAN | Diese ausdrucksstarke Burgundercuvée aus Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay präsentiert sich elegant und mit deutlich spürbarem Potential. Feine Röstaromen sowie eine sanfte Cremigkeit begleitet von Aromen nach reifen Birnen und leichte Brioche-Noten zeichnen die "Steinmauer" aus. Ein Wein mit zartem Schmelz und dennoch stabiler Säurestruktur, kein aufdringlicher Kraftprotz, sondern ein Wein mit dezenter Opulenz und Länge!
Terroir:
Die Rebflächen erstrecken sich unterhalb der weit sichtbaren Steinmauer mit dem Korrell-Schriftzug. Die über 20jährigen Rebstöcke wachsen auf Kies- und sandigen Lehmböden in der Südwest-Lage Kreuznacher Paradies. Die Herausforderung der Lage "Paradies" besteht darin, den perfekten Lesezeitpunkt zu erkennen, um dichte und tiefgründige, aber dennoch schlanke Weine zu erzeugen.
Weinberg/Vinifizierung:
Nach sorgfältiger Mengenreduktion im Sommer werden die Trauben bei einem optimalem Mostgewicht (ca. 95° Oechsle) gelesen. Vinifiziert wird der Wein teilweise sowohl im Edelstahltank als auch im 500 L Eichenholzfass. Durch seine lange Lagerung auf der Feinhefe erhält die Steinmauer-Cuvée seinen unvergleichbaren Schmelz. Dieser Wein wird vegan vinifiziert.

Weißwein | Deutschland - Nahe - "Steinmauer" Burgundercuvée trocken BIO | Korrell Johanneshof

Auszeichnungen/Presse:
- James Suckling: 95/100 Punkte
- falstaff: 90/100 Punkte

Die Lage "Paradies" ist seit langer Zeit der ganze Stolz des traditionsreichen Familienweingutes. "Ich bin mit ihr groß geworden. Ihr Name steht für das, wo ich heute bin - dort angekommen, wo ich immer hin wollte." sagt Martin Korrell über diese einzigartige Lage.
Das Weingut mit seinen ca. 26 Hektar Rebflächen liegt im Herzen der Naheregion, am Rande Bad Kreuznachs, klimatisch begünstigt zwischen den kühlen Hängen des Hunsrücks.