Cantine Paradiso - 1954 Primitivo Etichetta D'Artista IGT - Apulien

AUSGETRUNKEN - Nachschub kommt vrsl. im Oktober! Der reinsortige Primitivo "1954" präsentiert sich mit einer tiefdunkelroten Farbe. Im intensiven Bukett harmonieren Aromen von roten Früchten, getrockeneten Pflaumen und Myrte wunderbar mit einem floralen und würzigen Nelkenduft. Am Gaumen konzentriert und vollmundig mit weichem Tanningerüst und einer gut eingebundenen Säure  - dabei lang anhaltend und mit gutem Reifepotential.
Terroir:
Die Weinberge auf kalkhaltigen Tonböden liegen in der näheren Umgebung von Cerignola.
Weinberg/Vinifizierung:
Die vollreifen Trauben werden nach der Lese vollständig entrappt (von den Stielen befreit) und bei einer Mazerationszeit von 15-20 Tagen auf der Maische temperaturkontolliert in Edelstahltanks langsam vergoren. Nach einer Lagerung von 2 Monaten in Edelstahltanks erfolgt eine weitere Reifephase von 12 Monaten in Barriques, die von einer weiteren Reifezeit von 3 Monaten in Edelstahltanks und weiteren 4 Monaten auf der Flasche vollendet wird, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.

Rotwein | Italien - Apulien - "1954" Primitivo Etichetta d’Artista IGT | Cantine Paradiso

Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. Neben der Cantine Paradiso gründete er 2008 das Weingut Belmantello.
Die Cantine Paradiso liegt mitten im Herzen Apuliens, einer der traditionellen Weinanbauregionen Italiens und wurde 1950 gegründet. Hier konzentriert man sich auf heimische Rebensorten und kultiviert insbesondere Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia und die weiße Bombino Traube.