Cantine Paradiso - Podere Belmantello Darione Primitivo IGT - Apulien

Im Glas zeigt der "Darione" eine kräftige tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase reife rote Früchte mit Noten von Amarenakirschen und Lakritze. Am Gaumen rund und fruchtig mit einer dichten Tanninstruktur. Ein körperreicher, geschmeidiger und fruchtbetonter Wein mit einer sehr guten Länge - und das zu einem Top-Preis!
Weinberg/Vinifizierung:
Nach der Lese wird das Lesegut von den Stielen befreit und leicht gepresst. Die Trauben werden danach für zehn Tage temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird die Feinhefe für zwei Monate regelmäßig aufgerührt ("Battonage"). Anschließend wird der Wein schonend filtriert und in Flaschen abgefüllt. Nach einer Reifephase für weitere drei Monate in der Flasche wird der Wein zum Verkauf freigegeben.

Rotwein | Italien - Apulien - Podere Belmantello "Darione" Primitivo | Cantine Paradiso

Auszeichnungen/Presse:
- Bibenda: 3/5 Trauben
- Gambero Rosso: 1/3 Gläser
- Veronelli: 89//100 Punkte

Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. 2008 entschloss er sich, neben der Cantina Paradiso das Weingut Belmantello zu gründen. Das Weingut liegt mitten im Herzen Apuliens, einer der traditionellen Weinanbauregionen Italiens. Hier konzentriert man sich auf heimische Rebensorten und kultiviert insbesondere Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia und die weiße Bombino Traube.