Heinrich Spindler - Pechstein Forst Riesling Grosse Lage trocken BIO - Pfalz

BIO | Dieser Riesling aus der Grossen Forster Lage "Pechstein" präsentiert sich "Pechstein typisch" mit einem feinem Duft nach Zitrus und Quitten. Der Wein wirkt kompakt in seiner Natur, durch die sich eine deutliche Mineralik und Würze zieht. Langanhaltend und mit fester Struktur.
Terroir:
Die Lage "Pechstein" im Weinort Forst im Herzen der Pfalz umfasst 15 ha. Der Name leitet sich vom hohen Basaltanteil des Bodens ab. Durch die Charakteristika von Boden und Mikroklima erhalten die im Pechstein gewachsenen Weine eine außerordentliche Mineralität. Die Weine wirken filigran und finessenreich. Sie sind dabei schlank und langanhaltend. Typische Aromen sind Quitte und Feuerstein. Die Rebstöcke sind über 40 Jahre alt.
Weinberg/Vinifizierung:
Die reifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Anschließend werden die goldgelben Riesling Beeren nach einer kurzen Standzeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Nach einer kontrollierten Vergärung mit Pechstein eigenen Hefen erfolgt der Ausbau überwiegend im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Weißwein | Deutschland - Pfalz - "Pechstein" Forst Riesling Grosse Lage trocken BIO | Heinrich Spindler

Das Weingut Heinrich Spindler liegt in Forst an der Weinstraße. Hans und Markus Spindler führen das traditionsreiche Haus, das seit 1620 in Familienbesitz ist. Die Familie besitzt mittlerweile ca. 20 ha Weinberge in allen Forster Weinlagen und baut Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Traminer, Spätburgunder, Blaufränkisch und Merlot an. Dabei liegt der Fokus klar beim Anbau von Riesling (ca. 85% der Rebfläche). Die Spindlers legen großen Wert auf "kontrolliert umweltschonenden Weinbau", d.h. konsequenter Verzicht auf chemische Unkrautvernichtungsmittel, Düngung mit organischen Mitteln und Vermeidung von Insektiziden und Verwendung von Pheromonen bei der Bekämpfung von Schädlingen. Der behutsame und schonende Umgang mit der Natur spiegeln sich auf wunderbare Weise in Spindler-Weinen wider!