Planeta - Chardonnay trocken DOC BIO - Sizilien

BIO | Der Chardonnay von Planeta präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein wunderbarer und intensiver Duft nach Pfirsichen, Feigen und Rosenblüten mit feinen Vanillenoten. Am Gaumen ist der Wein saftig, körperreich und vollmundig mit Anklängen von Haselnuss, Orangenblüten und Honig. Die dezenten Holznoten sind wunderbar eingebunden und harmonieren prima mit einer frischen Säure und einem salzig mineralischem Abgang.
Terroir:
Die Weinberge liegen in Menfi und Sambuca di Sicilia (Agrigento) mit flachen bis sehr tiefen steinigen Böden mit geringem Kalkgehalt.
Weinberg/Vinifizierung:
Nach der vollständigen Entrappung des Leseguts erfolgen eine schonende Pressung und eine rein statische Mostklärung bei niedriger Temperatur. Der geklärte Most wird schonend und temperaturkontrolliert mit Reinzuchthefen vergoren. Anschließend reift der Wein in neuen und gebrauchten Barriques.

Weißwein | Italien - Sizilien - Chardonnay trocken DOC BIO | Planeta

Auszeichnungen/Presse (Jahrgang 2017):
- James Suckling: 93/100 Punkte
- Wine Advocate: 92/100 Punkte
- Falstaff: 94/100 Punkte

Planeta - Der Name ist gleichbedeutend mit Wein, vielmehr einer Reihe von Weinen und mittlerweile für eine Rebfläche von 365 ha verteilt auf ganz Sizilien. Der Name steht deshalb auch für eine Reise durch Sizilien, die im Westen in der Provinz Agrigent, bei Sambuca und Menfi, beginnt und in südöstlicher Richtung erst in die Provinzen Ragusa und Syrakus und schliesslich nach Nordosten in die Provinz Catania, auf den Ätna führt.
Das Abenteuer der drei jungen sizilianischen Wein-Enthusiasten Alessio, Francesca und Santi Planeta begann Mitte der 80er Jahre in der Campagna von Sambuca, in der Provinz Agrigent - genauer gesagt in der Contrada Ulmo vor dem Hintergrund des Lago Arancio - mit den ersten Rebfeldern und der ersten Kellerei. Heute sind es alleine dort über 50 Hektar Weinland mit einem antiken Steingebäude, einem sogenannten "Baglio", als Betriebszentrum.
In der Contrada Dispensa im Hinterland von Menfi liegen das andere Gut und zwei Kellereien. In gewissem Sinne eine echte Versuchsstation, da die „Planetas“ hier schon Ende der 90er Jahre das Potential internationaler Rebsorten, wie Chardonnay, Merlot, Syrah und Cabernet erkannten und mit ihnen experimentierten.
Weiter südlich, bereits in der Provinz Ragusa, bei Vittoria, liegt das Weingut Dorilli. Aus den bislang bestockten 28 Hektar stammt der Cerasuolo di Vittoria, Planetas erstes DOCG-Gewächs. Ein antiker Bauernhof bildet den Rahmen für die nagelneue Kellerei.
Und schliesslich Noto und das 60 Hektar umfassende Weingut in der Contrada Buonivini (was zutreffenderweise „gute Weine“ bedeutet!). Die Reise führt aber noch weiter zum letzten grossen Ziel: dem Ätna mit dem Weingut Sciara Nuova bei Castiglione di Sicilia.
Neben internationalen Rebsorten stehen aber die autochthonen Rebsorten Siziliens, wie Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese and Nero d'Avola, im Vordergrund. Die Weine werden modern, aber ohne die alten sizilianische Weinbautraditionen zu vergessen, gekeltert und interpretiert.
Nachhaltigkeit und ein schonender Umgang mit Natur und Umwelt (u. A. Nutzung von Solarenergie und Biomasse), sowie eine soziale Verantwortung den Menschen gegenüber, wird bei Planeta ebenfalls gross geschrieben.