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Bürgerspital - "Würzburger Stein" Silvaner VDP.Erste Lage trocken - Franken

Bürgerspital - "Würzburger Stein" Silvaner VDP.Erste Lage trocken
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Jahrgang:

  • P101085
  • Franken - Deutschland
  • Weißwein trocken
Dieser noble Silvaner im traditionellen Bocksbeutel aus der Steillage "Würzburger Stein"... mehr
"Bürgerspital - "Würzburger Stein" Silvaner VDP.Erste Lage trocken - Franken"

Dieser noble Silvaner im traditionellen Bocksbeutel aus der Steillage "Würzburger Stein" mit alten Reben präsentiert sich im Geschmack kräftig und mineralisch mit feinen Fruchtaromen nach Birnen und Äpfeln.
Terroir:
In der weltbekannten, muschelförmig über Würzburg thronenden Weinlage "Würzburger Stein" herrscht ein fast mediterranes Klima. Der verwitterte Muschelkalk als Sedimentgestein aus dem einstigen Urmeer prägt in einzigartiger Weise den Lagennamen und die Weine mit ihrer besonderen Mineralität. Schon 1665 wurden im Stein die ersten Silvaner-Reben gepflanzt. 1726 wurde auf fürstliche Anordnung der "Steinwein" des Bürgerspitals in Bocksbeutel-Flaschen gefüllt. In den Kellern des Bürgerspitals lagert noch heute ein "Würzburger Stein" aus dem Jahrgang 1540 - er gilt damit als der älteste, authentische Weißwein der Welt!
Weinberg/Vinifizierung:
Der Traubenmost wird nach einer langer Maischestandzeit in Holzfässern spontan vergoren. Der Wein reift anschließend weiter in Holzfässern auf der Feinhefe.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Bürgerspital zum Hl. Geist (VDP Mitglied) - Theaterstraße 19, 97070 Würzburg
Herkunft: Franken - Deutschland
Weinart: Weißwein trocken
Klassifizierung: VDP.Erste Lage, QbA Franken
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 100 % Silvaner
Reifungsprozess: in Holzfässern
Passt gut zu: mediterraner Küche, Fisch- und Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch
Serviertemperatur: 10-12 °C
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 2024
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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Auszeichnungen/Presse:
- Falstaff: 92/100 Punkte (Jahrgang 2019)
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Das Weingut Bürgerspital aus Würzburg ist ein tradtionsreiches Weingut mit 700jähriger Weinbaugeschichte, das 1726 die berühmten "Bocksbeutel"-Flaschen eingeführt hat. Als VDP.Prädikatsweingut ist es heute ein moderner Betrieb, der auf ca. 120 Hektar Rebflächen überwiegend klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Burgunder kultiviert.
Wertvollster Schatz des Weinguts sind dabei einzigartige Weinbergslagen, hier sind allen voran der "Würzburger Stein" und die "Würzburger Stein-Harfe" zu nennen. "Für uns Bürgerspitaler ist es die größte Motivation, aus diesen Spitzenlagen das Beste herauszuholen: Weine, die unsere Handschrift tragen und unverwechselbar sind."
Außerdem ist das Weingut Teil der Stiftung "Bürgerspital zum Heiligen Geist", deren ursprünglicher Stiftungszweck, die Pflege von Bedürftigen, bis heute fortgeführt wird. Mit jeder verkauften Flasche Wein wird dieses soziale Engagement unterstützt.

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