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Darting - Weissburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken - Pfalz

Darting - Weissburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken
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Jahrgang:

  • P100689
  • Pfalz - Deutschland
  • Weißwein trocken
Der Weissburgunder "Dürkheimer Schenkenböhl" präsentiert sich mit hellgelber Farbe im Glas. In... mehr
"Darting - Weissburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken - Pfalz"

Der Weissburgunder "Dürkheimer Schenkenböhl" präsentiert sich mit hellgelber Farbe im Glas. In der Nase finden sich feine Noten von Apfel und Melone. Am Gaumen zeigt sich ein weiches Süß-Säure-Spiel mit Anklängen von Minze. Das Aroma erinnert an heimische Früchte wie Apfel, Birne und Quitte sowie Wallnüsse.
Terroir:
Der Dürkheimer Schenkenböhl liegt auf einem Hochplateau zwischen Bad Dürkheim und Wachenheim. Der Boden besteht aus einem humosen, tiefgründigen und sandigen Lehmboden, der mit Sandstein sowie Kalksteingeröll durchsetzt ist und besitzt eine ausgezeichnete Wasserverfügbarkeit.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben werden selektiv gelesen, schonend gepresst und mittels Falldruck in den Keller geleitet. Dort wird der Most im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Darting - Johannishof, Am Falltor 4-6, 67098 Bad Dürkheim
Herkunft: Pfalz - Deutschland
Weinart: Weißwein trocken
Klassifizierung: Lagenwein - Dürkheimer Schenkenböhl - Pfalz
Jahrgang: 2019/2021
Rebsorten: 100 % Weissburgunder
Reifungsprozess: im Edelstahltank
Passt gut zu: hellem Fleisch, Fischsuppen, mageren Fischsorten, sommerlichen Salaten, Spargel, Gemüseplatte, leichte Schafs- und Kuhmilchkäsesorten
Serviertemperatur: 10-12 °C
Empfohlene Trinkreife:    
jetzt bis ca. 2023/2025
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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Die Qualität des Weines fängt bei der Rebe an - davon ist man im Weingut Darting überzeugt.... mehr

Die Qualität des Weines fängt bei der Rebe an - davon ist man im Weingut Darting überzeugt. Diese Überzeugung basiert auf der langen Erfahrung des Familienbetriebes in der Rebveredelung. Die Auswahl der Rebsorten, abgestimmt auf die natürlichen Gegebenheiten und eine ausgeglichene Bodenbearbeitung, ist - nach Auffassung des Weingutinhabers und Kellermeisters Helmut Darting - entscheidend für die Entwicklung der Trauben. Der verwendete Biokompost schafft einen guten Dauerhumus, lockert die Böden und sorgt so für ein gutes mikrobiologisches Klima im Boden. Dieses ist besonders für die Farbbildung und Komplexität bei Rotweinen wichtig.

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