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Darting - Grauburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken - Pfalz

Darting - Grauburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken
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Jahrgang:

  • P100610
  • Pfalz - Deutschland
  • Weißwein trocken
Der Grauburgunder "Dürkheimer Schenkenböhl" präsentiert ein vielfältiges Aromenspektrum von... mehr
"Darting - Grauburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken - Pfalz"

Der Grauburgunder "Dürkheimer Schenkenböhl" präsentiert ein vielfältiges Aromenspektrum von Nüssen und Mandeln bis hin zu fruchtigen Komponenten, wie Birnen, Ananas und Zitrusfrüchten. Der Wein ist relativ säurearm, zeigt aber dennoch eine frische und lebendige Struktur.
Terroir:
Der Dürkheimer Schenkenböhl liegt auf einem Hochplateau zwischen Bad Dürkheim und Wachenheim. Der Boden besteht aus einem humosen, tiefgründigen und sandigen Lehmboden, der mit Sandstein sowie Kalksteingeröll durchsetzt ist und besitzt eine ausgezeichnete Wasserverfügbarkeit.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben werden selektiv gelesen, schonend gepresst und mittels Falldruck in den Keller geleitet. Dort wird der Most sowohl im Edelstahltank als auch zum Teil in einem Tonneau-Eichenholzfass vergoren. Nach der Gärung werden beide Teile wieder zusammen geführt.

Der Wein - auf einen Blick
Erzeuger: Darting - Johannishof, Am Falltor 4-6, 67098 Bad Dürkheim
Herkunft: Pfalz - Deutschland
Weinart: Weißwein trocken
Klassifizierung: Lagenwein - Dürkheimer Schenkenböhl - Pfalz
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 100 % Grauburgunder
Reifungsprozess: im Edelstahltank und großem Holzfass
Passt gut zu: Meeresfrüchten, verschiedenen Pilzgerichten und Hühnerfrikassee mit Reis
Serviertemperatur: 10-12 °C
Empfohlene Trinkreife:    
jetzt bis ca. 2025
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Weißwein | Deutschland - Pfalz - Grauburgunder Dürkheimer Schenkenböhl trocken | Darting

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Die Qualität des Weines fängt bei der Rebe an - davon ist man im Weingut Darting überzeugt.... mehr

Die Qualität des Weines fängt bei der Rebe an - davon ist man im Weingut Darting überzeugt. Diese Überzeugung basiert auf der langen Erfahrung des Familienbetriebes in der Rebveredelung. Die Auswahl der Rebsorten, abgestimmt auf die natürlichen Gegebenheiten und eine ausgeglichene Bodenbearbeitung, ist - nach Auffassung des Weingutinhabers und Kellermeisters Helmut Darting - entscheidend für die Entwicklung der Trauben. Der verwendete Biokompost schafft einen guten Dauerhumus, lockert die Böden und sorgt so für ein gutes mikrobiologisches Klima im Boden. Dieses ist besonders für die Farbbildung und Komplexität bei Rotweinen wichtig.

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