Cantine Paradiso - Sant Andrea Nero di Troia/Primitivo IGT - Apulien

Der "Sant Andrea" aus der autochthonen Rebsorte "Nero di Troia" und Primitivo präsentiert sich in einer intensiv rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt schöne Aromen nach reifen roten Früchten (Kirschen, Erdbeeren und Pflaumen) mit balsamischen Noten. Am Gaumen wunderbar fruchtig und ausgewogen mit weichen Tanninen und einem langen Nachhall.
Terroir:
Kalkhaltige Lehmböden
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben werden vollständig entrappt und in Edelstahltanks für 6-8 Tage temperaturkontrolliert bei 24-25 °C vergoren. Anschließend erfolgt eine weitere Reifung des Weins in Edelstahl- und mit Glas ausgekleideten Betontanks.

Rotwein | Italien - Apulien -  "Sant Andrea" Nero di Troia | Cantine Paradiso

Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. Neben der Cantine Paradiso gründete er 2008 das Weingut Belmantello. Die Cantine Paradiso liegt mitten im Herzen Apuliens, einer der traditionellen Weinanbauregionen Italiens und wurde 1950 gegründet. Hier konzentriert man sich auf heimische Rebensorten und kultiviert insbesondere Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia und die weiße Bombino Traube.