Krämer - Kaisergarten Chardonnay Einzellage trocken QbA - Rheinhessen

VEGAN | Dieser Chardonnay aus der Einzellage "Kaisergarten" zeigt eine rebsortentypische Kraft, Fülle und Cremigkeit mit einer frischen Säurestruktur. Der Wein präsentiert sich enorm dicht, straff sowie fein mineralisch und besitzt ein hohes Reifepotenzial.
Terroir:
Die Chardonnay Trauben stammen aus der Einzellage "Kaisergarten" mit Lehm-/Kalksteinboden.
Weinberg/Vinifizierung:
Nach einer Spontanvergärung wird der Wein für den weiteren Ausbau in Barriques und Tonneaus gelegt und bleibt bis kurz vor der Abfüllung auf dem Vollhefelager.

Weißwein | Deutschland - Rheinhessen - Kaisergarten Chardonnay Einzellage trocken QbA | Krämer

"Nicht lange herum philosophieren, sondern von Anfang an Butter bei die Fische!" Tobias Krämer ist keiner, der große Reden schwingt. Er lässt lieber seine Arbeit sprechen und wenn er das Wort ergreift, spricht er Tacheles - wie seine Weine: Die sind im besten Sinne gerade heraus. Straight eben. Der englische Begriff beschreibt sehr gut Tobias Vision eines guten Weins, die er auf dem elterlichen Weingut in Gau-Weinheim, das er mittlerweile übernommen hat, in die Tat umsetzt. Hier fährt er jederzeit eine klare Linie: vom Weinberg über den Keller in die Flasche. Seine Weine sind im besten Sinne auf das Wesentliche reduziert. Sie wirken unverfälscht, ehrlich und pur. In ihnen drückt sich weniger die Frucht, als vielmehr der markante Boden aus. Am Wißberg, die Rebstöcke stehen, ist er von weißem Kalkstein geprägt. Die imposante Erhebung bietet für rheinhessische Verhältnisse fast schon Steillagen. Um dieses besondere Terroir schmeckbar zu machen, verzichtet Tobias auf allzu viel Restsüße und begrenzt den Alkoholgehalt. Mit seinen kompromisslosen Weißweinen und der fabelhaften Rotwein-Cuvée "Red Stuff" hat er sich auch einen festen Platz in den Notizbüchern der Weinkritiker gesichert.