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Planeta - Olivenöl extra nativ, D.O.P. Val di Mazara, 500 mL - Italien

Planeta - Olivenöl extra nativ, D.O.P. Val di Mazara, 500 mL
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  • P100227
  • Sizilien - Italien
Das besonders hochwertige Olivenöl von Planeta besitzt eine intensive, leuchtend pistazien-grüne... mehr
"Planeta - Olivenöl extra nativ, D.O.P. Val di Mazara, 500 mL - Italien"

Das besonders hochwertige Olivenöl von Planeta besitzt eine intensive, leuchtend pistazien-grüne Farbe. In der Nase elegant und harmonisch. Noten von frisch gemähtem Gras, Minze und Basilikum kombiniert mit einem Hauch von aromatischen Salbei, Thymian, Oregano und Wacholder. Daneben sind Aromen von Orangenblüte, Artischocken und grünen Tomaten erkennbar. Am Gaumen voll. Im Mund entfaltet dieses Olivenöl seine vielfältigen Aromen mit einem angenehm frischen und leicht pfeffrig-scharfem Abgang.
Anbau/Verarbeitung:
Die Oliven werden von Hand Ende Oktober bis November geerntet und unmittelbar nach der Ernte schonend und kalt gepresst.

Das Olivenöl - auf einen Blick
Erzeuger: Azienda Agricola Planeta - Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
Herkunft: Sizilien - Italien
Klassifizierung: Olivenöl extra nativ (Extra Virgin) D.O.P. Val di Mazara
Olivensorten: 50 % Nocellara Belice, Biancolilla 30 % und 20 % Cerasuola.
Passt gut zu: Auberginen parmigiana, Oktopus-Salat und mediterraner Küche.
Mindestens haltbar bis: Juni 2019
Säuregehalt: 0,27 % P/P Ölsäure

 

Olivenöl / Italien - Sizilien - Olivenöl extra nativ / Planeta

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Auszeichnungen/Presse: - Konsument (Ausgabe 8 - 07/2015): "gut" (71 %) - Testsieger! mehr

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Planeta - Der Name ist gleichbedeutend mit Wein, vielmehr einer Reihe von Weinen und... mehr

Planeta - Der Name ist gleichbedeutend mit Wein, vielmehr einer Reihe von Weinen und mittlerweile für eine Rebfläche von 365 ha verteilt auf ganz Sizilien. Der Name steht deshalb auch für eine Reise durch Sizilien, die im Westen in der Provinz Agrigent, bei Sambuca und Menfi, beginnt und in südöstlicher Richtung erst in die Provinzen Ragusa und Syrakus und schliesslich nach Nordosten in die Provinz Catania, auf den Ätna führt.
Das Abenteuer der drei jungen sizilianischen Wein-Enthusiasten Alessio, Francesca und Santi Planeta begann Mitte der 80er Jahre in der Campagna von Sambuca, in der Provinz Agrigent - genauer gesagt in der Contrada Ulmo vor dem Hintergrund des Lago Arancio - mit den ersten Rebfeldern und der ersten Kellerei. Heute sind es alleine dort über 50 Hektar Weinland mit einem antiken Steingebäude, einem sogenannten "Baglio", als Betriebszentrum.
In der Contrada Dispensa im Hinterland von Menfi liegen das andere Gut und zwei Kellereien. In gewissem Sinne eine echte Versuchsstation, da die „Planetas“ hier schon Ende der 90er Jahre das Potential internationaler Rebsorten, wie Chardonnay, Merlot, Syrah und Cabernet erkannten und mit ihnen experimentierten.
Weiter südlich, bereits in der Provinz Ragusa, bei Vittoria, liegt das Weingut Dorilli. Aus den bislang bestockten 28 Hektar stammt der Cerasuolo di Vittoria, Planetas erstes DOCG-Gewächs. Ein antiker Bauernhof bildet den Rahmen für die nagelneue Kellerei.
Und schliesslich Noto und das 60 Hektar umfassende Weingut in der Contrada Buonivini (was zutreffenderweise „gute Weine“ bedeutet!). Die Reise führt aber noch weiter zum letzten grossen Ziel: dem Ätna mit dem Weingut Sciara Nuova bei Castiglione di Sicilia.
Neben internationalen Rebsorten stehen aber die autochthonen Rebsorten Siziliens, wie Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese and Nero d'Avola, im Vordergrund. Die Weine werden modern, aber ohne die alten sizilianische Weinbautraditionen zu vergessen, gekeltert und interpretiert.
Nachhaltigkeit und ein schonender Umgang mit Natur und Umwelt (u. A. Nutzung von Solarenergie und Biomasse), sowie eine soziale Verantwortung den Menschen gegenüber, wird bei Planeta ebenfalls gross geschrieben.

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Kundenbewertungen für "Planeta - Olivenöl extra nativ, D.O.P. Val di Mazara, 500 mL - Italien"
08.07.2019

Sehr gutes Öl

Nicht nur das Öl ist hervorragend sondern auch die Beratung.

Admin 08.07.2019

Vielen lieben Dank für den schönen Kommentar. Oliver Keil

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