Daniel Crochet - Sancerre - Loire

Der Sancerre von Daniel Chrochet zeigt eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und brillantem Glanz. Das Bouquet besticht durch Frische und Fruchtigkeit. Am Gaumen wunderbar reintönig und finessenreich sowie perfekt ausbalanciert.
Terroir:
Die bis zu 45 Jahre alten Sauvignon Blanc Reben wachsen auf steinigen Mergel- und Kalksteinböden. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet (Biozertifizierung ab Jahrgang 2023).
Weinberg/Vinifizierung:
Die Sauvignon Blanc Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend als ganze Beeren grepresst. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 16 und 22 °C. Anschließend reift der Wein für 6 bis 10 Monate auf der Feinhefe unter regelmäßigem Rühren.

Weißwein | Frankreich - Loire - Sancerre | Daniel Crochet

Das Weingut liegt auf Kimmeridge-Mergel- und Oxford-Kalksteinböden in der kleinen Gemeinde Bué (Loiretal). Daniel Crochet, Cousin von François, leitet das renommierte Familienunternehmen seit 1996. Es ist bekannt für die Sorgfalt, mit der alle Arbeiten ausgeführt werden: Die Weinberge werden begrünt, der Wein reift auf der Hefe und die Weinherstellung erfolgt mit größter Akribie. Das Weingut besitzt einige der besten Parzellen der Region, insbesondere Plante des Près und Chêne Marchand. Daniel Crochets Sancerre-Weine sind stets exzellent, fruchtig und besitzen die für die Sancerre-Region typische angenehme Festigkeit.